Роскачество проверило мороженое: результаты исследования

• Продукты
• Роскачество

• 9 мая 2025
• Валерия Слатова

unsplash.com

Недавнее исследование Роскачества стало тревожным сигналом для всех любителей мороженого. Проверка 38 популярных марок по 230 различным показателям выявила не только положительные примеры, но и серьёзные нарушения, которые могут поставить под угрозу здоровье потребителей.

Опасные находки: кишечная палочка и плесень

Самым тревожным результатом стало обнаружение бактерий кишечной палочки в мороженом некоторых марок. Наличие этих микроорганизмов в пищевых продуктах недопустимо, так как они могут вызывать острые кишечные инфекции с симптомами от болей в животе до рвоты и обезвоживания. Несмотря на несогласие отдельных производителей с результатами, Роскачество уверено в достоверности своих выводов.

Кроме того, в некоторых образцах были обнаружены дрожжи и плесень. Хотя для мороженого эти показатели не всегда нормируются, их присутствие может не только испортить вкус, но и представлять реальную угрозу для здоровья, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Фальсификация: замена молочного жира растительными маслами

В ряде марок эксперты обнаружили признаки замены молочного жира на растительные масла. Это подтверждается наличием фитостеринов и отклонениями в жирнокислотном составе. Такая практика снижает пищевую ценность продукта и считается фальсификацией, поскольку мороженое должно содержать именно молочный жир.

Лучшие марки: кому можно доверять

Несмотря на выявленные нарушения, более 60% исследованных товаров соответствуют стандартам безопасности и качества. Роскачество особо выделяет несколько марок, которые демонстрируют ответственное отношение к качеству и безопасности своей продукции.

Как выбрать безопасное мороженое: практические советы

• Внимательно изучайте состав: наличие растительных жиров, фитостеринов и других подозрительных компонентов должно насторожить вас.

• Не ориентируйтесь только на бренд или упаковку — даже популярные марки могут нарушать стандарты.

• Следите за свежестью продукта и условиями хранения — неправильная транспортировка способствует развитию опасных микроорганизмов.

• Покупайте мороженое только в проверенных магазинах с хорошей репутацией.

Заключение

Проверка Роскачества показала, что российский рынок мороженого остаётся неоднородным по качеству. Только осознанный выбор и внимание к деталям помогут защитить себя и близких от некачественной или опасной продукции. Совместные усилия потребителей, экспертов и ответственных производителей — ключ к тому, чтобы любимое лакомство приносило только радость и пользу.

Читайте также:

Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать

Такого мяса вы ещё не пробовали: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски"

Салаты больше не готовлю — беру огурцы и кладу в пакет: ленивую закуску сразу сметут со стола