"Ни капли пастеризованных сливок, одна пальма": в Роскачестве опубликовали черный список сливочного масла
Сливочное масло - один из базовых продуктов в российской кухне, используемый для приготовления множества блюд. Однако сегодня на рынке много подделок и продуктов с добавлением растительных жиров, что ставит перед покупателями задачу выбрать действительно качественный и натуральный продукт.
На что обратить внимание при выборе сливочного маслаСостав
Настоящее сливочное масло должно содержать только сливки или молоко, иногда с добавлением соли. Наличие растительных жиров, консервантов или других добавок - признак фальсификата.
Жирность
Для повседневного употребления и выпечки подойдёт масло с жирностью 72,5%. Для бутербродов и более насыщенного вкуса лучше выбирать 82,5%.
Срок годности
Натуральное масло хранится около 30–45 дней. Если срок значительно больше, возможно, в продукт добавлены консерванты.
Упаковка
Она должна быть герметичной и защищать масло от света, чтобы продукт не прогорк.
Внешний вид
Качественное масло имеет однородную текстуру и сливочный оттенок, без посторонних включений.
Место покупки
Покупайте масло в проверенных магазинах, избегая сомнительных точек продажи.
По результатам исследований Росконтроля и других экспертиз, к проверенным и качественным брендам относятся:
С масла с жирностью 82,5%:
«Экомилк» - современное производство, натуральный состав, приятный вкус.
«Брест-Литовск» - популярный белорусский бренд с высоким качеством.
«Вкуснотеево» - соответствует стандартам, содержит только сливки.
«Из Вологды» - традиционное масло с хорошей репутацией.
С масла с жирностью 72,5%:
«Азбука сыра» «Крестьянское»
«Вологодское лето» «Крестьянское»
Риски и предостереженияПо данным Россельхознадзора, около четверти сливочного масла на рынке - фальсификат или продукт с добавками. Часто в таких маслах присутствуют пальмовое масло или говяжий жир, что ухудшает вкус и может негативно сказаться на здоровье.
ИтогВыбирая сливочное масло, обращайте внимание на состав, срок годности и упаковку. Отдавайте предпочтение проверенным брендам и покупайте в надежных магазинах. Так вы сможете наслаждаться натуральным продуктом с отличным вкусом и пользой для здоровья, пишет источник.
Читайте также: Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать Такого мяса вы ещё не пробовали: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски" Салаты больше не готовлю — беру огурцы и кладу в пакет: ленивую закуску сразу сметут со стола