"Ни капли пастеризованных сливок, одна пальма": в Роскачестве опубликовали черный список сливочного масла

• Роскачество

• 10 мая 2025
• Марина Иванова

Создано в Шедевруме

Сливочное масло - один из базовых продуктов в российской кухне, используемый для приготовления множества блюд. Однако сегодня на рынке много подделок и продуктов с добавлением растительных жиров, что ставит перед покупателями задачу выбрать действительно качественный и натуральный продукт.

На что обратить внимание при выборе сливочного масла

1. Состав
   Настоящее сливочное масло должно содержать только сливки или молоко, иногда с добавлением соли. Наличие растительных жиров, консервантов или других добавок - признак фальсификата.

2. Жирность
   Для повседневного употребления и выпечки подойдёт масло с жирностью 72,5%. Для бутербродов и более насыщенного вкуса лучше выбирать 82,5%.

3. Срок годности
   Натуральное масло хранится около 30–45 дней. Если срок значительно больше, возможно, в продукт добавлены консерванты.

4. Упаковка
   Она должна быть герметичной и защищать масло от света, чтобы продукт не прогорк.

5. Внешний вид
   Качественное масло имеет однородную текстуру и сливочный оттенок, без посторонних включений.

6. Место покупки
   Покупайте масло в проверенных магазинах, избегая сомнительных точек продажи.

Рекомендуемые марки сливочного масла

По результатам исследований Росконтроля и других экспертиз, к проверенным и качественным брендам относятся:

• С масла с жирностью 82,5%:

  • «Экомилк» - современное производство, натуральный состав, приятный вкус.

  • «Брест-Литовск» - популярный белорусский бренд с высоким качеством.

  • «Вкуснотеево» - соответствует стандартам, содержит только сливки.

  • «Из Вологды» - традиционное масло с хорошей репутацией.

• С масла с жирностью 72,5%:

  • «Азбука сыра» «Крестьянское»

  • «Вологодское лето» «Крестьянское»

Риски и предостережения

По данным Россельхознадзора, около четверти сливочного масла на рынке - фальсификат или продукт с добавками. Часто в таких маслах присутствуют пальмовое масло или говяжий жир, что ухудшает вкус и может негативно сказаться на здоровье.

Итог

Выбирая сливочное масло, обращайте внимание на состав, срок годности и упаковку. Отдавайте предпочтение проверенным брендам и покупайте в надежных магазинах. Так вы сможете наслаждаться натуральным продуктом с отличным вкусом и пользой для здоровья, пишет источник.

Читайте также:

Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать

Такого мяса вы ещё не пробовали: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски"

Салаты больше не готовлю — беру огурцы и кладу в пакет: ленивую закуску сразу сметут со стола