Ни капли натуральных сливок, одна "пальма": в Роскачестве опубликовали черный список сливочного масла

Проверки Роскачества, проведённые в последние месяцы, возмутили покупателей: оказалось, что даже в упаковках с гордой надписью «82,5% жирности» может не оказаться ни грамма настоящих сливок. Вместо них — дешёвые растительные жиры, чаще всего пальмовое масло. Разбираемся, какие бренды попали в «чёрные списки» и как не купить подделку.

Главные нарушители: от «Солнечной долины» до «Деревенской буренки»

Эксперты проверили десятки образцов, и результаты шокируют. В зоне риска оказались даже те марки, которые годами позиционировали себя как «натуральные» и «деревенские»:
– «Солнечная долина» и «Деревенская буренка» — в их продукции жирностью 72,5% и 82,5% были обнаружены растительные компоненты.
– Марки из Курска и Мытищ (точные названия не указаны в отчетах) — содержали немолочные жиры, что прямо указывает на фальсификацию.
– «Кубань», «Империя Солнца», «Золотой стандарт» — эти бренды фигурируют в отчетах как производители некачественного растительного масла, но в контексте сливочного масла их упоминание требует уточнения (возможна путаница в источниках).

Важно! В более ранних проверках (например, от Росконтроля за 2022 год) в антирейтинг попали «Домик в деревне», «Красная цена», «Мытищинское» и «Эридан». Хотя свежих данных по ним нет, стоит быть осторожными — практика замены молочного жира растительным остается массовой.

Как производители обманывают покупателей?

1. Подмена жира
   Заявленные 82,5% — это не всегда молочные продукты. По стандарту такое масло должно содержать только сливки, но на самом деле в него добавляют пальмовое или соевое масло.

Игра с жирностью
Даже 72,5% — не гарантия качества. Некоторые образцы с такой маркировкой оказались «разбавленными».

Ложные обещания
Надписи «фермерское», «традиционное» или «из цельного молока» часто не соответствуют составу.

Как выбрать хорошее масло?

– Читайте этикетку: в составе только сливки или молочный жир. Любые «растительные жиры» — тревожный сигнал.
– Проверяйте ГОСТ: настоящее масло соответствует ГОСТ 32261-2013. Надпись ТУ (технические условия) повышает риски.
– Доверяйте проверенным брендам: «Вкуснотеево» и «Брест-Литовск» получили высшие оценки Роскачества6.

Почему это опасно?

Пальмовое масло не является ядом, но его регулярное употребление связывают с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Главная проблема — обман: вы платите за сливочное масло, а получаете дешёвый аналог.

Вывод

Сливочное масло — тот случай, когда нельзя доверять этикеткам. Пока контролирующие органы борются с фальсификатом, единственная защита покупателя — внимательность. Если сомневаетесь, берите проверенные марки или готовьте топлёное масло дома — это дольше, но надёжнее.

Читайте также:

"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что рассказали эксперты Роскачества

Мариную лук теперь только так: что добавить в маринад, чтобы лук идеально подошел к шашлыку

2 ложки в фарш — и котлеты выше всяких похвал: сочные, нежные — вкуснее ресторанных