Роскачество проверило сыр: результаты исследования
- 9 мая 2025
- Марина Иванова
В 2025 году эксперты Роскачества провели масштабное исследование популярных сыров на российском рынке, включая полутвёрдый сыр «Российский», сыр «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Результаты проверки опубликованы на официальном портале организации и помогут потребителям сделать правильный выбор.
Сыр «Российский»: лидер качества
Наивысшую оценку — 5 баллов — получил сыр «Российский» от одного из брендов. Этот продукт полностью соответствует обязательным требованиям законодательства и опережающим стандартам Роскачества, что гарантирует его натуральность, безопасность и высокие вкусовые качества.
Другие образцы получили оценки ниже максимальной из-за выявленных недостатков: несоответствие жирности, недозрелость и отклонения во вкусе и запахе. Тем не менее, эти продукты признаны безопасными — в них не обнаружены тяжёлые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики.
В чёрный список попал один из образцов, где выявлены антибиотики и растительные жиры, что нарушает законодательство и не позволяет называть продукт сыром.
«Тильзитер»: отсутствие ГОСТа и лучшие образцы
Для сыра «Тильзитер» в России нет официальных ГОСТов, поэтому Роскачество разработало собственные критерии оценки. Лучшие результаты показали несколько марок. Все они соответствуют требованиям безопасности и обладают высокими органолептическими характеристиками. Остальные образцы также оказались безопасными, но уступили лидерам по вкусу.
Плавленый сливочный сыр: качество и недостатки
В плавленых сырах специалисты отметили общие проблемы: низкое содержание белка, избыток влаги и лактозы. Тем не менее, несколько марок получили хорошие оценки и признаны безопасными.
Продукция одного из брендов содержит антибиотик и имеет заниженное содержание жира, что делает её небезопасной для потребления.
Важность выбора натуральных сыров
Роскачество предупреждает о рисках употребления сыров с пальмовым маслом, консервантами и искусственными ароматизаторами, которые могут привести к проблемам со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания и аллергии. Эксперты рекомендуют внимательно изучать состав и отдавать предпочтение натуральным продуктам без химических добавок.
Таким образом, исследование Роскачества помогает ориентироваться в многообразии сырной продукции и выбирать качественные, безопасные и вкусные сыры. Особое внимание стоит уделять проверенным брендам, которые соответствуют стандартам и не содержат вредных компонентов, пишет источник.
Читайте также:
Одна пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать
Такого мяса вы ещё не пробовали: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка - рецепт "По-кремлёвски"
Салаты больше не готовлю — беру огурцы и кладу в пакет: ленивую закуску сразу сметут со стола
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Телеграм-канале.