Учёные назвали самый полезный орех — не фундук, не арахис и в несколько раз полезнее грецкого
- 11 апреля 16:30
- Валерия Слатова
Орех макадамия, известный как один из самых дорогих и экзотических орехов в мире, обладает уникальным набором полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Родиной этого ореха является Австралия, где он был впервые описан ботаником Фердинандом фон Мюллером в честь своего друга Джона Макадама. Сегодня макадамию выращивают в 14 странах мира, включая Гавайи, где она стала основным коммерческим продуктом.
Питательный Состав
Макадамия богата моно- и полиненасыщенными жирами, которые составляют почти 80% от общего содержания жиров. Основными жирными кислотами являются олеиновая и пальмитолеиновая кислоты, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, орех содержит значительное количество клетчатки, белка, витаминов Е, В1 и В2, а также минералов, таких как железо, магний и калий.
Полезные Свойства
-
Сердечно-сосудистая система: благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот макадамия помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и атеросклероз.
Пищеварение и кишечник: клетчатка в макадамии способствует нормализации пищеварения и поддерживает рост полезных кишечных бактерий, что может помочь предотвратить запоры и улучшить микрофлору кишечника.
Нервная система и мозг: витамины и токотриенолы, содержащиеся в орехах, обладают нейропротекторными свойствами, которые могут замедлить снижение когнитивных функций у пожилых людей и защитить мозг от окислительного повреждения.
Контроль уровня сахара в крови: пектин в макадамии помогает замедлить усвоение глюкозы, что особенно полезно для людей с диабетом.
Здоровье костей и зубов: богатый кальцием, фосфором и омега-3 жирными кислотами орех способствует укреплению костей и зубов, предотвращая остеопороз и другие заболевания.
Косметические свойства: масло макадамии, содержащее пальмитиновую кислоту, используется в косметологии для увлажнения кожи и повышения ее эластичности, а также для регенерации клеток после ожогов.
Использование в Кулинарии и Похудении
Макадамия может использоваться в различных блюдах, таких как супы, салаты и десерты. Жареные орехи, покрытые шоколадом, являются популярным десертом. Благодаря высокому содержанию белка макадамия может быть полезна для тех, кто хочет похудеть, поскольку небольшое количество орехов может заменить традиционную еду.
Вред и Противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства, макадамия может быть вредна из-за высокой калорийности и содержания жиров, что может привести к набору веса и проблемам с сердцем при чрезмерном употреблении. Также существует риск аллергии, поэтому людям с непереносимостью орехов следует быть осторожными.
В заключение отметим, что орех макадамия является ценным продуктом, который может стать частью здорового рациона, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и поддерживая общее самочувствие. Однако важно употреблять его в умеренных количествах, учитывая высокую калорийность и потенциальную аллергенность, пишет frutoss.
Читайте также:
Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и будьте в курсе актуальных новостей!