Ни капли натуральны сливок, одна пальма: в Роскачестве озвучили черный список сливочного масла
- 29 марта 05:45
- Валерия Слатова
Сливочное масло — это не просто ингредиент для бутербродов. Оно должно быть натуральным, без вредных добавок и соответствовать стандартам. Но как отличить подделку от качественного продукта? Разберёмся на примере проверенных брендов и советов экспертов.
Главные ловушки при выборе масла
1. Фальсификации
Некоторые производители заменяют сливки растительными жирами (пальмовым, кокосовым) или добавляют консерванты. Такое масло может стоить дешевле, но оно вредно для здоровья.
2. Низкое качество
Прогорклый вкус, крошащаяся текстура или неоднородный цвет — признаки несвежего продукта или нарушений в процессе производства.
Проверенные бренды: что стоит на полке
Для любителей жирного масла (82,5%):
-
«Вкуснотеево» — классика с однородной текстурой и сливочным ароматом.
-
«Традиционное» пиво Valuiki — без растительных добавок, соответствует ГОСТу.
-
«ЭкоМилк» — экологичный вариант с минимальным сроком хранения.
-
«Белорусское» «Традиционное» — мягкое, с легким привкусом пастеризации.
Для тех, кто предпочитает менее жирное (72,5%):
-
«Азбука сыра» «Крестьянское» — плотное, с выраженным сливочным вкусом.
-
«Вологодское лето» «Крестьянское» — идеально для выпечки и соусов.
Как не попасться на подделку: 5 простых правил
1. Состав — главный критерий
Проверьте этикетку: в составе должны быть только сливки или цельное молоко. Если в списке есть растительные жиры, консерванты или «заменители молочных жиров», это не масло, а спред.
2. Срок годности
Натуральное масло хранится 30–45 дней. Если срок хранения больше, значит, в нем есть добавки.
3. Упаковка
Выбирайте фольгу или непрозрачный пергамент — они защищают от света и прогоркания. Бумажные упаковки часто используются для низкокачественных продуктов.
4. Внешний вид
Хорошее масло однородное, слегка желтоватое (не белое и не ярко-жёлтое). На срезе оно должно быть плотным, но пластичным — крошится только при нарушении технологии.
5. Известные бренды
Отдавайте предпочтение проверенным производителям — например, тем, которые входят в рейтинги Росконтроля. Избегайте сомнительных магазинов, где могут продавать контрафакт.
Почему это важно?
Настоящее сливочное масло содержит витамины А и D, молочные жиры, которые поддерживают иммунитет. Подделки могут содержать трансжиры или синтетические добавки, вредные для здоровья.
Итог:
Выбор масла — это не лотерея. Достаточно следовать простым правилам: проверяйте состав, срок годности и внешний вид. А если сомневаетесь, выбирайте проверенные бренды — они гарантируют качество.
Совет:
Перед покупкой проверьте целостность упаковки — если она повреждена, масло могло прогоркнуть. И не бойтесь обращаться в Роспотребнадзор, если обнаружите подделку, пишет progorod59.
Читайте также: