Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее апельсина и граната
- 28 марта 13:32
- Валерия Слатова
Давно известная пословица о том, что яблоко в день заменяет доктора, получила неожиданное дополнение. Исследователи из Университета Уильяма Патерсона провели эксперимент, сравнив питательную ценность 41 фрукта и овоща. Результаты удивили даже самих учёных: в топ-10 лидеров попали листовые зелёные овощи, а лимон, как неожиданный «золотой медалист», обогнал даже яблоко.
Почему лимон стал «суперфруктом»?
Концентрация полезных веществ
В лимоне сжато всё лучшее:
Витамин С — укрепляет иммунитет и борется с окислительным стрессом.
Флавоноиды — снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Антиоксиданты — замедляют старение и защищают от рака14.
«Лимонная кислота — не враг, а союзник», — объясняют исследователи. Она усиливает усвоение железа и калия, которые важны для работы нервной системы4.
Как есть без гримасы?
Учёные советуют не грызть лимон целиком, а использовать его в кулинарии:
-
Сок в воду или чай — утром или перед едой.
-
Салаты с цитрусовой заправкой — например, из шпината и авокадо.
-
Кубики льда из лимонного сока — добавляйте в супы или смузи.
Зелёные против фруктов: неожиданный рейтинг
В эксперименте листовые овощи заняли первые места. Например:
-
Шпинат богат железом и лютеином, полезными для зрения.
-
Брюссельская капуста содержит сернистые соединения, которые борются с раком.
-
Стручковая фасоль — источник белка и клетчатки.
Фрукты же скромно ждали своей очереди:
-
Лимон — 28-е место.
-
Яблоко — даже ниже тыквы и моркови.
Яблоко: не выбрасывайте!
Хотя яблоко и уступило в рейтинге, оно всё равно полезно. В нём много клетчатки, которая улучшает работу кишечника, и антиоксидантов, которые защищают от воспалений13. «Протеиновые батончики с лимоном ещё не изобрели», — шутят диетологи.
Совет дня: как включить лимон в рацион
-
Утренний ритуал — добавьте дольку лимона в чай или воду.
-
Маринад для рыбы — цитрус усиливает вкус и сохраняет витамины.
-
Смузи с зеленью — смешайте шпинат, авокадо и лимонный сок.
Итог: лимон стал не просто «бьюти-ритуалом» из соцсетей, а научно обоснованным лайфхаком. А яблоко, хоть и не в топе, остаётся верным другом кишечника. Как говорят диетологи: «Кислое лицо от лимона — плата за здоровье», пишет flacon-magazine.
Читайте также: