Это масло берите впрок по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла
- 30 марта 05:45
- Валерия Слатова
В 2024 году Роскачество провело масштабное исследование качества подсолнечного масла, проверив 21 марку по 44 параметрам безопасности и качества. Это самое обширное тестирование в категории за последние годы, охватившее как крупные федеральные бренды, так и региональных производителей.
Основные выводы:
19 из 21 бренда получили российский Знак качества, подтвердив соответствие строгим стандартам. Среди них: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».
Ключевые параметры безопасности:
-
Глицидиловые эфиры (потенциально опасные вещества, образующиеся при рафинации) у большинства образцов находились в пределах норм. Исключение — масло «Затея», где зафиксировано незначительное превышение, требующее оптимизации технологического процесса.
Трансжиры во всех образцах составили менее 1%, что соответствует безопасным для здоровья показателям.
Бенз(а)пирен (канцероген) во всех проверенных маслах не превысил допустимых норм, что указывает на соблюдение требований безопасности на всех этапах производства.
Особенности исследования:
-
Строгие стандарты: Роскачество установило более жёсткие требования, чем ГОСТ, к цветному числу (не более 6 единиц для всех сортов), анизидиновому, кислотному и перекисному числам, влияющим на вкус и безопасность.
-
Мониторинг качества: Даже незначительные отклонения (например, у «Затеи») подчёркивают важность постоянного контроля со стороны регулирующих органов для поддержания высоких стандартов.
Результаты исследования дают потребителям надёжный ориентир для выбора, гарантируя соответствие продукции требованиям безопасности и качества. Однако необходимость в регулярных проверках остаётся актуальной для предотвращения отклонений на рынке.
Читайте также: